Minas Gerais destaca-se como o maior produtor de café do Brasil, sendo responsável por mais de 50% da safra nacional. Dentro desse cenário, Manhuaçu ocupa uma posição de destaque, consolidando-se como um dos municípios mineiros que mais produzem café de excelência no mundo. Em 2020, Manhuaçu figurava como o sexto maior produtor de café arábica do país .
A Importância de Minas Gerais na Cafeicultura Brasileira
Minas Gerais desempenha um papel crucial na produção de café no Brasil. O estado é responsável por mais de 50% da safra nacional, com uma área cultivada que ultrapassa 1,2 milhão de hectares . Essa expressiva produção não apenas abastece o mercado interno, mas também posiciona o Brasil como um dos principais exportadores de café no cenário global.
Manhuaçu: Um Polo de Café de Qualidade
Localizado na região das Matas de Minas, Manhuaçu tem se destacado pela produção de cafés especiais. A combinação de fatores como altitude, clima e técnicas de cultivo sustentáveis contribui para a obtenção de grãos de alta qualidade. Em 2022, o produtor Ercilei José de Oliveira, de Manhuaçu, conquistou o primeiro lugar no 19º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais, evidenciando a excelência dos cafés produzidos na região .
Fazendas de Destaque na Produção de Cafés Especiais
Fazenda Santa Inês
Situada em Carmo de Minas, no sul de Minas Gerais, a Fazenda Santa Inês é reconhecida por sua alta produtividade e qualidade excepcional. A propriedade produz cerca de 1.500 sacas de café por hectare, um número impressionante que reflete o compromisso com práticas agrícolas eficientes e sustentáveis . Além disso, a fazenda cultiva variedades como Bourbon Amarelo e Vermelho, Catuaí Amarelo, Acaiá e Mundo Novo , resultando em cafés com perfis sensoriais distintos e apreciados mundialmente.
Fazenda do Lobo
Localizada no sul de Minas, a Fazenda do Lobo é conhecida pela produção de cafés especiais 100% arábica. Um exemplo é o café especial com pontuação de 84 pontos, que apresenta sabor de chocolate com notas de caramelo e aroma de baunilha. Essa bebida possui corpo cremoso, acidez cítrica e finalização limpa e doce, refletindo o cuidado e a dedicação empregados em todo o processo produtivo.
O Impacto Econômico e Social da Cafeicultura em Manhuaçu
A cafeicultura é uma das principais atividades econômicas de Manhuaçu, gerando empregos e impulsionando o desenvolvimento local. A produção de cafés especiais tem agregado valor ao produto, permitindo que os produtores obtenham melhores preços no mercado e invistam em práticas sustentáveis e tecnologias inovadoras.
Desafios e Perspectivas para o Futuro
Apesar do sucesso, os produtores de café em Manhuaçu e Minas Gerais enfrentam desafios como as variações climáticas e a necessidade de constante inovação para manter a competitividade no mercado internacional. Investimentos em pesquisa, tecnologia e capacitação são essenciais para assegurar a sustentabilidade e a qualidade da produção nos próximos anos.
Manhuaçu e Minas Gerais continuam a desempenhar papéis fundamentais na produção de café de alta qualidade no Brasil. O compromisso com a excelência, aliado a práticas sustentáveis e inovações tecnológicas, garante que os cafés da região sejam apreciados tanto no mercado interno quanto no exterior, consolidando a reputação do Brasil como líder na cafeicultura mundial.
