Ranking de Preços: Alimentos que Mais Subiram e Caíram no 1º Semestre de 2025 no Vale do Paraíba
O Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais da Universidade de Taubaté (Nupes) divulgou, nesta quarta-feira (2), um estudo que revela os dez alimentos que mais aumentaram e mais caíram de preço no primeiro semestre de 2025 no Vale do Paraíba.
🔺 Alimentos com Maior Alta de Preço no 1º Semestre de 2025
Entre os produtos que mais encareceram, destaque para:
Café (500g): +42,67%
Tomate para salada: +31,08%
Segundo o Nupes, o aumento no preço do café está diretamente ligado à redução da oferta global, consequência de problemas climáticos nas principais regiões produtoras.
🔻 Alimentos com Maior Queda de Preço no Semestre
Os itens que mais baratearam foram:
Arroz (1kg)
Banana-nanica
Farinha de trigo
A principal justificativa para a queda no preço do arroz foi o aumento de 14% na produção nacional em 2025, conforme dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
📉 Tendência Geral dos Preços: Leve Queda no Trimestre
Apesar das altas pontuais, o levantamento mostra uma leve redução média nos preços da cesta básica nos últimos três meses na região. Ainda assim, os valores permanecem altos em comparação histórica, mantendo a percepção de “alimentos caros” entre os consumidores.
📊 Balanço da Cesta Básica – Junho de 2025
Queda mensal: -1,1%
Valor em Maio/25: R$ 2.913,89
Valor em Junho/25: R$ 2.881,80
Economia mensal: R$ 32,09
📅 Variação mês a mês (últimos 12 meses):
Variação acumulada (12 meses):
+3,70% (R$ 102,79)
🛒 Preço Médio da Cesta por Cidade
| Cidade | Valor (jun/25) |
|---|---|
| Campos do Jordão | R$ 2.961,38 (maior valor) |
| Caçapava | R$ 2.855,99 |
| São José dos Campos | R$ 2.855,27 |
| Taubaté | R$ 2.854,57 (menor valor) |
A pesquisa considera uma cesta composta por produtos de alimentação, higiene e limpeza, para uma família com renda de cinco salários mínimos (R$ 7.590,00).
Fonte: Salário-mínimo em 2025 = R$ 1.518
🥗 Variação de Preços – Junho de 2025
📈 Itens com alta no mês:
Abobrinha: +7,25%
Tomate: +4,77%
Alface: +4,27%
Segundo o Nupes, os aumentos foram influenciados por:
Condições climáticas desfavoráveis
Transição entre safras (baixa oferta)
Alta demanda e exportações
📉 Itens com queda no mês:
Cebola: -14,54%
Cenoura: -7,50%
Batata inglesa: -5,81%
Essas quedas refletem boas safras e alta produtividade, devido às condições climáticas favoráveis.
📌 Previsão para Julho de 2025
Os pesquisadores apontam uma tendência de estabilidade ou nova queda nos preços dos alimentos, por fatores como:
Aumento da oferta (safra de inverno)
Queda nos preços dos combustíveis (diesel e gasolina)
Redução da demanda no frio
Fonte: Nupes / Universidade de Taubaté
Dados complementares: Cepea / Conab
Cobertura: Vale do Paraíba (SP)
