Os preços médios 35% mais altos do que em 2024 sustentam a receita cambial, mesmo com uma queda de 49% nas exportações em comparação ao ano anterior.
Em dezembro de 2025, o Espírito Santo exportou 276 mil sacas de café, gerando uma receita de US$ 83 milhões. No total do ano, as exportações de café do Estado somaram 4,3 milhões de sacas, das quais 3,2 milhões eram de café conilon, 675 mil de café arábica e 425 mil de café solúvel. O volume exportado em 2025 resultou em uma receita cambial de US$ 1,2 bilhão.
O México se destacou como o principal destino dos cafés capixabas em 2025, correspondendo a 13% do volume total exportado, seguido pela Bélgica (10%), Turquia (8%), Estados Unidos (7,3%), Colômbia (7,11%), Espanha (7,07%), Itália (6%), Argentina (5,9%), Alemanha (5,3%) e Indonésia (5,2%). Esses dez mercados juntos representaram 75% das exportações de café do Espírito Santo, e ao longo do ano, o café capixaba foi enviado a 62 países.
Em relação aos tipos de produto, a Turquia destacou-se como o principal destino do café arábica, absorvendo 45% do volume exportado dessa variedade. O México foi o líder nas importações de café conilon, com participação de 17%. No segmento de café solúvel, os maiores compradores foram a Indonésia (39%) e os Estados Unidos (34%).
O volume total exportado em 2025 apresentou uma diminuição de 49% em relação a 2024 e de 18% em comparação a 2023. Essa queda é atribuída, principalmente, à menor competitividade do café conilon capixaba em termos de preços em relação a outras origens internacionais; às restrições logísticas para o escoamento do café arábica; e aos impactos das tarifas impostas pelos Estados Unidos à importação de café brasileiro, que afetaram especialmente as exportações de café solúvel produzido no Espírito Santo.
A tabela abaixo mostra a evolução dos volumes exportados de café pelo Espírito Santo nos últimos cinco anos:
Receita cambial
Apesar da significativa redução no volume exportado em 2025, a receita cambial não caiu na mesma proporção. Durante o período, o Espírito Santo alcançou US$ 1,2 bilhão em receitas, o que corresponde a 67% do total registrado em 2024, ano que estabeleceu um recorde histórico nas exportações de café capixaba.
Esse desempenho foi sustentado pela valorização dos preços internacionais. O preço médio do café exportado em 2025 foi de US$ 291 por saca, comparado a US$ 216 em 2024 e US$ 158 em 2023, representando uma variação positiva de 35% e 84%, respectivamente.
