Na Fazenda Bom Jardim, localizada em Franca (SP), a tradição de cultivo de café já atravessa três gerações. Porém, há 15 anos, a busca por práticas sustentáveis, que já era forte, recebeu um novo impulso. O filho e os netos de Osório Leonel, o fundador da fazenda, decidiram implementar uma transição para a produção 100% orgânica.
Atualmente, a propriedade de 120 hectares cultiva cafés especiais das variedades Arara, Obatã, Catuaí, Acaiá e Ipê sob este modelo; 17 hectares permanecem como mata preservada.
A transição para a cafeicultura orgânica começou após Joaquim Leonel (filho de Osório) participar de um congresso sobre agricultura orgânica em Poços de Caldas (MG), há 15 anos. Ao conhecer as possibilidades da prática, ele sugeriu à família a conversão gradual da produção convencional para o modelo orgânico, conforme relata Gustavo Leonel, filho de Joaquim.
“O processo começou em áreas específicas e, com o tempo, foi expandido para toda a lavoura. Levou alguns anos, mas hoje a fazenda conta com cerca de meio milhão de pés de café cultivados sob manejo orgânico, com certificações reconhecidas no Brasil, na Europa e nos Estados Unidos”, afirma.
Gustavo, que é agrônomo, atualmente lidera as atividades da Fazenda Bom Jardim ao lado do pai e do irmão Alexandre. Ele menciona que a transição também envolveu a equipe.
“Todos os colaboradores foram integrados ao novo modelo de produção, sem redução no quadro de funcionários. Eles passaram por treinamentos e começaram a atuar alinhados à filosofia sustentável da empresa”, explica. Atualmente, a propriedade conta com 19 trabalhadores fixos, número que pode aumentar para 56 durante a colheita, que ainda é realizada majoritariamente de forma manual.
Segundo Gustavo, a transição também incluiu investimentos na preservação de nascentes e no estímulo à biodiversidade, através do plantio de árvores e da conservação da fauna local. “Temos um grande carinho pela fazenda, onde meu avô viveu até seu último dia. Ele faleceu aos 97 anos, enquanto visitava o cafezal”, lembra.
A Fazenda Bom Jardim está situada na região da Alta Mogiana, uma das mais renomadas na produção de cafés especiais do Brasil. A propriedade integra a Brazilian Specialty Coffees (BSCA), é associada à Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC), ao Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (ORGANIS) e à AgroBee, uma startup de tecnologia em polinização de abelhas nas áreas de cafeicultura orgânica da Fazenda.
Paralelamente ao manejo orgânico, a família Leonel busca desconstruir a ideia de que os melhores cafés nacionais são destinados apenas para o mercado externo. “A proposta é oferecer ao consumidor brasileiro um produto especial, valorizando o que é produzido internamente”, afirma Gustavo.
Com essa visão, a família lançou uma marca própria, que recebeu o apelido do avô “Coronel”, e é comercializada em loja própria, e-commerce, além de empórios e pequenos mercados da região. Um dos destaques é a parceria exclusiva com a rede Malunga, em Brasília, que é considerada o maior distribuidor de produtos orgânicos do Distrito Federal. A fazenda também recebe visitantes interessados em conhecer de perto o processo produtivo.
