“Delicioso Brigadeiro de Café: uma variação surpreendente do doce brasileiro”
**Receita de Brigadeiro de Café**
**Ingredientes:**
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
– 1 colher (sopa) de café solúvel
– Chocolate granulado ou raspas de chocolate para cobertura
– Cerca de 15 forminhas de papel
**Passo a passo:**
Passo 1: Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a margarina, o cacau em pó e o café solúvel.
Passo 2: Leve a panela ao fogão em fogo baixo.
Passo 3: Mexa sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Passo 4: Desligue o fogo e transfira a massa de brigadeiro para um prato untado com margarina. Deixe esfriar.
Passo 5: Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros e passe-os no chocolate granulado ou raspas de chocolate.
Passo 6: Coloque os brigadeiros nas forminhas de papel.
Passo 7: Sirva-os a seguir ou guarde-os na geladeira.
**Dicas:**
– A margarina na receita ajuda a dar brilho aos brigadeiros, mas você pode substituí-la por manteiga sem sal se preferir. A manteiga dá um sabor mais acentuado e delicioso.
– A qualidade do cacau em pó e do café solúvel influencia muito no sabor final do brigadeiro. Use marcas de sua confiança.
– É importante mexer a mistura sem parar para evitar que ela queime ou grude no fundo da panela. Quando a massa começa a se soltar do fundo da panela ao ser mexida, é sinal de que está no ponto.
– Para um sabor adicional, você pode adicionar um pouco de licor de café à massa do brigadeiro antes de levá-la ao fogo.
– Ao enrolar os brigadeiros, untar as mãos com margarina ajuda a evitar que a massa grude. Enrole-os com cuidado para que fiquem com formato redondo e uniforme.
– O brigadeiro de café é uma ótima opção para festas ou mesmo para vender. Experimente também decorar com grãos de café para um visual ainda mais atraente.
