A Origem da Fake News e a Manipulação por IA
Um vídeo alarmante circulou nas redes sociais, especialmente no TikTok e WhatsApp, alegando a detecção de metanol em lotes de café distribuídos por todo o Brasil. A notícia, que utilizava inteligência artificial para simular a voz da jornalista Renata Vasconcellos, apresentadora do Jornal Nacional, causou preocupação entre consumidores e produtores. No entanto, o G1 Fato ou Fake desmentiu categoricamente essa informação: é #FAKE que metanol foi detectado em lotes de café no Brasil.
O vídeo falso, intitulado “Café contaminado por metanol em todo o Brasil”, surgiu em 6 de outubro de 2025 no TikTok e rapidamente se espalhou. O conteúdo utilizava uma técnica de adulteração conhecida como deepfake, que emprega inteligência artificial para criar áudios e vídeos falsos, atribuindo declarações a pessoas que nunca as proferiram. No caso, a voz de Renata Vasconcellos foi manipulada para veicular a seguinte mensagem mentirosa:
“Cafés contaminados com metanol por todo o Brasil. O acidente de fabricação que colocou a saúde em risco. Uma situação alarmante está acontecendo em todo o Brasil. Lotes de café contaminados com metanol estão sendo distribuídos para o consumo. O que parecia ser uma rotina de produção simples acabou se tornando um pesadelo para a população.”
As imagens de fundo do vídeo também apresentavam sinais típicos de conteúdos gerados por IA, como letras e palavras inexistentes em rótulos e telas, indicando a natureza fabricada do material. A ferramenta Hiya Deepfake Voice Detector, utilizada pelo G1 Fato ou Fake, confirmou a altíssima probabilidade de o áudio ser um deepfake.
É importante ressaltar que essa publicação mentirosa viralizou em meio a casos reais de intoxicação por metanol no Brasil, mas relacionados à ingestão de bebidas alcoólicas adulteradas, e não ao café.
Por Que a Notícia é Falsa: Posição dos Órgãos Oficiais
Para desmentir a fake news, o G1 Fato ou Fake consultou os principais órgãos responsáveis pela fiscalização e controle de qualidade de alimentos e bebidas no Brasil. As respostas foram unânimes e categóricas:
Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) afirmou com clareza:
“Não há registro, recente ou histórico, de contaminação de lotes de café por metanol no Brasil. O café é um produto de origem vegetal submetido a controles oficiais e a práticas industriais que não utilizam solventes ou agentes químicos dessa natureza. Assim, a ocorrência de metanol no café é tecnicamente impossível nas condições normais de produção e processamento.”
O Mapa detalhou ainda que nenhuma das etapas da produção do café – desde a colheita, secagem, torra e moagem até o envase – envolve o uso de metanol ou substâncias similares. O processo de produção do café é seguro e rigorosamente controlado.
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) corroborou a informação, declarando que:
“Não foi recebida [pelo órgão] qualquer denúncia (fundamentada ou não) que relacione a contaminação por metanol em bebidas não alcoólicas, incluindo refrigerantes, ou em café em pó ou leite.”
Ministério da Saúde
O Ministério da Saúde também confirmou que o Centro Nacional de Informações Estratégicas em Vigilância em Saúde (Cievs) não recebeu “nenhuma notificação [de intoxicação por metanol] causada após a ingestão de bebida não alcoólica”.
Essas declarações oficiais desmentem de forma irrefutável a fake news, garantindo a segurança do café consumido no país.
O que é Metanol e Seus Perigos
O metanol é um álcool utilizado industrialmente em solventes e outros produtos químicos. É uma substância altamente perigosa quando ingerida, mesmo em pequenas quantidades. Inicialmente, ataca o fígado, que o transforma em substâncias tóxicas que comprometem a medula, o cérebro e o nervo óptico, podendo causar cegueira, coma e até a morte. Também pode provocar insuficiência pulmonar e renal.
É crucial diferenciar o metanol do etanol (álcool etílico), que é o álcool presente em bebidas alcoólicas e utilizado em diversos processos industriais de forma segura e controlada. A confusão entre os dois termos pode gerar pânico desnecessário.
A Qualidade e Segurança do Café Brasileiro
O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, e a qualidade do nosso produto é reconhecida internacionalmente. A cadeia produtiva do café, desde o plantio nas lavouras (como as de Manhuaçu e Matas de Minas) até a xícara do consumidor, é monitorada por rigorosos padrões de qualidade e segurança. Produtores, cooperativas e indústrias investem constantemente em tecnologia e boas práticas agrícolas e industriais para garantir um produto final seguro e de alta qualidade.
O café é um produto natural, resultado de um processo que envolve colheita, secagem, torra e moagem. Essas etapas são cuidadosamente controladas e não incluem a adição de substâncias químicas como o metanol. A disseminação de fake news como essa não apenas gera pânico, mas também prejudica a imagem de um setor vital para a economia brasileira e para a subsistência de milhares de famílias de cafeicultores.
