O consumo anual de café na Europa representa 30,3% da demanda global, enquanto a Ásia & Oceania correspondem a 25,8%, a América do Norte a 17,4%, a América do Sul a 15,8%, a África a 7,0%, e o Caribe, América Central & México a 3,4%
Uma análise da oferta e demanda de café em nível mundial, considerando os últimos dados oficiais da Organização Internacional do Café – OIC, mostra que a oferta global atingiu um total de 178 milhões de sacas, enquanto a demanda foi de 177 milhões de sacas de 60kg, resultando em um leve excedente de 1 milhão de sacas no período mencionado.
A OIC classifica a produção mundial de café em quatro grandes regiões geográficas: África; Caribe, América Central e México; América do Sul; e Ásia & Oceania. Para o consumo global, a organização amplia essa divisão para incluir a América do Norte e a Europa, definindo assim seis regiões geográficas. Além disso, utiliza o conceito de ano de comercialização, que se inicia em 1º de outubro de cada ano, para avaliar o equilíbrio entre oferta e demanda global.
Ao estabelecer um ranking da produção mundial em ordem decrescente, a América do Sul se destaca, tendo produzido 89,3 milhões de sacas de 60kg durante o período, o que equivale a uma média diária de 245 mil sacas, representando cerca de 50% da oferta mundial. Em seguida, está a Ásia & Oceania, com uma produção de 49,9 milhões de sacas, ou 137 mil sacas diárias, correspondendo a 28% da produção global.
Na terceira posição do ranking, encontra-se a África, com uma produção de 20,1 milhões de sacas, que representa cerca de 55 mil sacas diariamente, correspondendo a 11,3% da safra mundial nesse período. Por fim, na quarta posição, está a região do Caribe, América Central e México, que produziu 18,7 milhões de sacas de 60kg, o que equivale a aproximadamente 51 mil sacas por dia e 10,7% da colheita global.
Adicionalmente, ao analisar o desempenho da cafeicultura global no mesmo período, é importante ressaltar o ranking das seis principais regiões de consumo definidas pela OIC. Assim, no que diz respeito ao consumo mundial, a Europa, ao consumir 53,7 milhões de sacas, o que equivale a cerca de 147 mil sacas por dia, representa 30,3% do total mundial, colocando essa região na primeira posição do ranking.
Antes de finalizar esta análise, é importante mencionar que este estudo e sua divulgação se basearam principalmente no Relatório sobre o Mercado de Café – Maio 2025, da Organização Internacional do Café – OIC, disponível na íntegra no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café. Além disso, tanto os dados de produção quanto de consumo diário citados foram obtidos da OIC e divididos por 365, apenas para fins ilustrativos.
