Irregularidades foram detectadas através de análises laboratoriais de produtos comprados por entidades públicas. Desde a implementação da Portaria SDA nº 570, em 2022, o Estado realizou 186 coletas de amostras de café, com 168 laudos finalizados. Dentre essas, 89 amostras — o que representa 53% — foram desqualificadas. Em alguns casos, o nível de impurezas excedeu mais de 20 vezes o limite estabelecido pela legislação.
