No dia 26 de fevereiro, o Museu do Café dará início a uma visita guiada, além de promover uma sessão de cupping e o leilão dos cafés campeões do XXIV Concurso Estadual Qualidade dos Cafés de São Paulo.
No dia 26 de fevereiro, o Museu do Café (MC) – vinculado à Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas do Estado de São Paulo – sediará o Leilão de Lotes Premiados do XXIV Concurso Estadual Qualidade dos Cafés de São Paulo. O evento, organizado pela Soluções Kaffeinadas sob a coordenação de K.J. Yeung, reunirá os cafés finalistas da última edição do concurso, que quebrou recordes de participação, com cerca de 400 amostras das espécies arábica e canéfora, oriundas de 77 municípios.
Destinada a profissionais da cadeia produtiva interessados na compra dos lotes, a ação ocorrerá no salão do antigo restaurante do Museu do Café e deve atrair corretores, exportadores, torrefadores e outros compradores do setor.
“A proposta é celebrar o cenário dos cafés especiais de São Paulo e proporcionar aos produtores a chance de obter bons preços por sua nova safra. Nossa seleção de lotes possui um perfil sensorial realmente diferenciado. Os produtores que estarão presentes no leilão são: Luis Eduardo dos Santos (Aromas de Bragança, Bragança Paulista); André Stein Carvalho Dias (Mourisco, São Sebastião da Grama); Arnaldo Alves Vieira (Baobá, São Sebastião da Grama); José Adil Braggion (Aromas de Bragança, Bragança Paulista); André Tiveron Teixeira (Treviolo, Adamantina); Rosana Aparecida Petro da Silva Marchi (Serra Negra). Tenho certeza de que os compradores ficarão impressionados com os grãos”, afirma o organizador KJ.
Antes do leilão, os participantes terão a oportunidade de conhecer os cafés durante uma sessão de cupping, um método técnico e padronizado de análise sensorial amplamente utilizado no mercado cafeeiro. Essa prática permite identificar e quantificar as características de um café, como aroma, sabor, acidez, corpo e doçura, aspectos que influenciam as decisões de compra.
“É muito simbólico para o Museu do Café ser o anfitrião de um evento como este, que reforça o papel de São Paulo na produção de cafés de alta qualidade. No edifício da Bolsa Oficial de Café, que foi um dos principais centros de negociação do produto no mundo, o leilão criará novas oportunidades de negócios, fortalecendo a conexão entre os produtores premiados e o mercado especializado”, explica Alessandra Almeida, diretora-executiva do Museu do Café.
O leilão será conduzido pela jornalista e especialista em café Natália Camoleze, e conta com o patrocínio do Rei do Café, apoio do Museu do Café e do projeto Café Logo Existo, de Mariana Proença, com realização da Soluções Kaffeinadas.
