Chef compartilha uma receita econômica e fácil de preparar, perfeita para aproveitar o café que sobrou do dia. Sorvete de café: aprenda uma receita simples utilizando as sobras do cafezinho
TV Verdes Mares
A bebida que é uma verdadeira paixão nacional agora pode se transformar em uma deliciosa sobremesa. O sorvete de café é uma alternativa refrescante, econômica e ideal para quem deseja reaproveitar o cafezinho que sobrou. A receita é descomplicada, necessita apenas de três ingredientes e não requer sorveteira ou batedeira.
A chef Ana Carolina Melo, confeiteira e professora da Escola de Gastronomia Social, ensina o passo a passo.
Ingredientes
1/2 xícara (100 ml) de café pronto (adoçado ou não)
1/2 xícara (100 g) de leite condensado
2 caixas de creme de leite
Opcional (para transformar em pavê):
biscoito tipo maisena
um pouco mais de café para umedecer os biscoitos
chocolate em pó para finalizar
Modo de preparo
Em um recipiente, combine o café frio, o leite condensado e o creme de leite. Misture com uma colher comum ou um batedor de arame, conhecido como fouet, até obter um creme homogêneo.
Caso deseje transformar em pavê, mergulhe rapidamente os biscoitos no café e intercale camadas de biscoito umedecido com o creme em um refratário.
Leve ao freezer ou congelador por pelo menos 4 horas.
Finalize com chocolate em pó por cima antes de servir.
Fonte Original: Cepea
