De acordo com Arnold Mathijssen, coautor do estudo e professor no departamento de física e astronomia, a quantidade de café e água não são os únicos elementos que afetam o resultado da xícara. O diâmetro e a altura do jato, bem como a velocidade do fluxo, também têm um papel importante na quantidade de grãos de café que será extraída, influenciando, assim, o sabor e o aroma da bebida.
